Der deutsche TV-Koch Alfons Schuhbeck hält nichts von der beliebten französischen Gewürzmischung "Kräuter der Provence".

München (dts Nachrichtenagentur) - "Rosmarin würde ich immer alleine leben lassen und ihm nicht Thymian, Oregano oder Majoran als Begleiter geben", erzählte der Münchner dem Radiosender hr2-kultur. Schuhbeck, der sich nach seiner Karriere als Koch und Gastronom vor allem auch als Gewürzexperte profiliert hat, erklärt dies folgendermaßen: "Rosmarin will im Grunde - man sieht`s ja schon an seinen Stacheln - alleine dominieren und braucht als Begleiter den Knoblauch, meinetwegen den Ingwer, Zitronen- oder Orangenschale, da kannst du mit ihm spielen. Das will er. Aber er duldet nicht diesen Thymian, der ganz anders schmeckt als er."

Meldung der dts Nachrichtenagentur vom 07.02.2013

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